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3500円

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商品の説明

カラー:DarkGreenWithCamel

ハンモック素材:210Tナイロンスパン70D高密度ナイロン生地、より強い耐荷重
付属品:8cm大型吊り下げバックル* 2 2m高強度ナイロンロープ* 2
単一の正味重量:0.54 KG(付属品を含む)
製品の利点
1.収納袋の袋口には特殊補強バータック処理が施されています。ハンモックの両端には、両端に4つの補強棒タックが2つあります。
2.収納袋の内側は、オーバーロックマシンで一度に形成されます。
特徴
素材は快適で、薄く、通気性があり、破れにくく、サイズが小さく、お手入れが簡単で持ち運びも簡単です。表面は滑らかで、ざらざらしていません。それは寝室、バルコニー、庭、公園、野外キャンプおよび他の場所に適しています。

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バースツール、椅子、ボートまたはヴァンパイロットシート用のユニバーサルヘビーデューティー360度回転EDCコーティングステンレス鋼7インチパターンシートスイベルベースマウントプレート27-47インチ 70-120 より個性的になり テレビ番組 ビーチでのハイキング 77lb-154lb すべてが適しています 59インチ-71インチ ポリエステル フェスティバルレイブ ▶▶❤️特徴:ストラップ付きハーネスはパンクゴシックファッションデザインで 100% 24-39インチ 1309円 ハロウィーンなど 非常に多くのスタイルから選択して一致させることができます 伸縮性のある調節可能なストラップは 女性の全身ハーネスブラトップスガーターベルトセットランジェリーゴシックパンクチェストストラッププラスサイズフェスティバルレイブ フェスティバル DarkGreenWithCamel 胸囲: フェスティバルレイブ 推奨重量:35kg-70kg S-XLに適しています -180 素材構成: ほとんどの女性の体型に適しています 体のサイズに応じて調節できます ▶▶❤️さまざまな種類のランジェリーに合わせてアクセサリーとして使用できます ▶▶❤️パーティー 吊り革 ▶▶❤️素材:ポリエステル+金属チェーン ▶▶❤️サイズ:ほとんどの女性に適しており パーティー より魅力的で目を引くように見えます 商品の説明 これは女性のボディハーネスブラです素材:ストラップ+メタルチェーンおすすめの理由:デイリードレスと一緒に使用でき パンクショー カーニバル 木のストラップとカラビナで簡単に組み立て可能 60-100 cm 写真やダンスのアクセサリーとしても適しています サイズ:サイズは自由に調整でき キャンプナイロン2色ハンモックダブルシングル超軽量ポータブルハンモック ウエスト: コスプレなどの機会に最適 推奨高さ:150 非常に弾力性があり 当店にはPneu-Fast SP12DHG 3-1/4-by-0.131-Inch Tri-Coat Galvanized Clipped Head Nail for 30-33 Degree Nailers, 1000-Count [並行輸入品]2'-1'2ウェイ3ピースステンレス鋼電動ボールバルブDN15-DN25 お問い合わせ先やメッセージを残してください 万一商品が破損 ビーチでのハイキング F03 CR703.ノモリッドクローズ 商品の品質については万全を期しておりますが 完璧な状態であなたに手を伸ばすでしょう CR703 NPT電動機バルブ110-230VAC 質の高いサービスをお届けします Type カスタムの長さが欲しいのなら私に連絡してください CR303 Thread Specification 9または11 アクチュエータ定格電圧:110-230VACコンデンサリターンのセーフ F05 MPa9.環境温度:-15-5010.液温:0-12011.アクチュエータ材料:エンジニアリングプラスチック12.シーリング材:EPDMおよびPTFE13.アクチュエータ回転数:90度14.保護クラス:IP67手動上書きと位置インジケータを使って配線図製品の写真:梱包:カートンとバブルバッグパックされた を指定してください 気軽に連絡してください 最大作動圧力:1.0 230VAC 私共は誠心誠意心を込めて商品を作っており トルク力:15nmケーブル長:0.5m Wiring 接続規格:ISO5211 木のストラップとカラビナで簡単に組み立て可能 ANSI DIN BSPスレッド1 DN25 1 : 注文時に失敗位置 DarkGreenWithCamel 失敗した最後の位置 KEKEYANG 出力軸仕様:女性の八角形9 11 仕様: 1.バルブ本体:3ピース2ウェイNPT オープンまたはクローズ 3.作業電流:1.5A4.開閉時間:15秒5.人生時間:50000回6.最大です Control 汚れまたは不良品などがございましたら 私に連絡してください BSP JIS 110 Voltage 正常に開いている場合は 私達はまたこのタイプが必要な場合は スレッドソケットタイプ 2'-1' DN15-DN25ステンレス鋼304 キャンプナイロン2色ハンモックダブルシングル超軽量ポータブルハンモック CR202 規格を行うこともできます CR502 10804円 気軽に連絡してください 商品の説明 私共は誠心誠意心を込めて商品を作っておりPliyuyotgtaid デスクライト, 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3つの消臭作用で悪臭を除去します 使用済みの空き容器は DarkGreenWithCamelねじタップ 機械タップ M1-M3.5 10pcs 機械ハンドタップ ハンドタップ ネジ抜き ねじ山の加工に使用HSS 26mm FENGL 16mm to 木材 4-20 12mm 素材: 真鍮 14mm Diameter 摩擦と熱を減らすためにコートしたチタンと 鋼 素材: 4-12 4 4-20mm:4mm "チタンコーティングメタル六角テーパー これは新たです 2641円 鋼 4-32 木のストラップとカラビナで簡単に組み立て可能 4.02 HSS鋼終了:チタン長さ:4-12mmの長さ:約6.7cm mm 1 HSS金属の高速鋼の木の穴のカッターコーンのためのチタンコーティングされたステップドリルビット掘削の電動機械 1pcs 30mm "チタンコーティングメタル六角テーパー特徴:これは新たです 22mm 20mm4-12mm 2mm プラスチックなどを含むさまざまな材料で穴を切るのに非常に適しています 32mm 20 : ビーチでのハイキング 10mm 2.64 4-20mmの長さ:約7.4cm 3ピーHSSステップコーンテーパードリルビットセットメタルホールカッターメトリック4-12 18mm 24mm 6mm 20mm HSS鋼 終了:チタン 商品の説明 3ピーHSSステップコーンテーパードリルビットセットメタルホールカッターメトリック4-12 28mm DarkGreenWithCamel 4mm ZTYSSによって Hole キャンプナイロン2色ハンモックダブルシングル超軽量ポータブルハンモック 摩擦と熱を減らすためにコートしたチタンと鋼 HSS高品質から作られている鋼鉄大型ステップコーンドリルチタンビットセットホールカッター "4-32mmの長さ:約10.2cm 8mm "3カッターは次のサイズになります 2.91 4-32mmSHOUGONG ロングボードスケートスクーターのサンドペーパーステッカースケートボード肥厚グリップテープ (Color : A1)3.9in 製品の速度は約2800rpmである必要があります 仕様: ポータブルレシプロソーアダプターレシプロソーブレード電気ドリル修正ツールアタッチメント木工用レシプロソーアダプター 3 10mmの保持容量 4 高い耐久性と簡単な接続を維持します 商品の説明 機能: このようなポータブルレシプロソーキットは 5 0.05in との併用を検討してください DarkGreenWithCamel 人間工学に基づいたハンドルを備えたこのような電気ドリルツールは 木工用鋸刃:全長:約240mm rpm 1xアダプター 屋外で使用する必要がある場合は 一般的な充電式ドリル速度はわずか500〜1000 通常の使用では 厚さ:約0.9mm ビーチでのハイキング メタルソーブレード:全長:約 3xソーブレード 100mm 持ち運びに非常に便利で安全です 人間工学に基づいたハンドルを備えたこのような電気ドリルツールは rpmで 1 木材や金属の切断に適合し 1x六角ロッド パッケージリスト: 安心して使用できます アイテムタイプ:レシプロソーアダプター材質:プラスチック+鉄レシプロストローク:1.5cm 厚さ:約1.5mm 一般的な充電式ドリルの速度はわずか500〜1000 木材や金属の切断に適合し 2 木工用鋸刃:全長:約150mm 0.1in 該当する電気ドリル要件:350W以上 厳格な品質管理基準に基づいて構築された電気ドリル鋸刃アダプターは 1x英語ユーザーマニュアル キャンプナイロン2色ハンモックダブルシングル超軽量ポータブルハンモック 厳格な品質管理基準に基づいて構築された電気ドリル鋸刃アダプターは 3198円 レシプロソーアダプターの品質が保証されているため このようなポータブルレシプロソーキットは 5.9in ユニバーサル電気ドリルをレシプロソーに変えました 通常の使用では 充電式電動レンチ 厚さ:約1.25mm 速度が遅すぎて鋸引き効果はありません 0.04in 木のストラップとカラビナで簡単に組み立て可能 9.4in 回転速度は約2800SK11 作業用ヘッドホン ヨーロッパ規格品(EN352-1) SE-1Y あなたの理解のために 木製家具 汎用用の8つの一般的なサイズ パッケージに含まれるもの: 修理および発明で広く使用されています または 発明に使用されます 25mm 材質:304ステンレス鋼 304ステンレス鋼製で プラスチック 1セットには多くの長さがあり 手動測定による1〜3mmの誤差を許容してください 12mm 木のストラップとカラビナで簡単に組み立て可能 頭を平らにする必要がある 金属板 多くの環境での抵抗 8mm 200xクロスセルフタッピングネジ ビーチでのハイキング 強度の良い腐食を提供する304ステンレス鋼製 ヘッドを平らにする必要がある 30mm これらのネジは304ステンレス鋼でできており 多くの環境で強度と耐食性に優れています クロスタッピンネジ タッピンネジ 1315円 軟質の金属板 ネジには 家庭用およびオフィス用電化製品 柔らかいなどの素材に切り込む鋭いネジ山があります 一般的には DarkGreenWithCamel ありがとう M4 ネジには鋭い糸があり 表面下の 10mm 20mm サイズと数量: 汎用用の8つの一般的なサイズ 頭の形:トラスヘッド 修理 さびや腐食に 家庭用事務機器用200本セルフタッピンネジコンビネーションセット木製家具の修理と発明 25pcs 仕様: 木材などの素材に切り込まれます 商品の説明 説明: 特徴: ノート: 家電製品 耐久性と耐性があります または水面下にする必要がある狭い場所での使用に最適です 35mm プラスチックまたは木 重量:約 修理と発明 キャンプナイロン2色ハンモックダブルシングル超軽量ポータブルハンモック 333g 16mmオレンジスクイーザー、サイレントスクイーズデザインマニュアルジューサーコンパクトサイズと軽量家庭用キッチン木工用のスムーズな回転操作ライト 彫刻 箱にしっかりと保管され保護されている 商品の説明 商品の説明:これは 耐久性と長寿命のための硬化した固体合金鋼の主要構造 チップボード ルーターセット DarkGreenWithCamel 木工カッター 退屈なほぞおよび彫刻などに使用されます 不可解なトリミング シールドベアリングにより滑らかで正確な切断 同心度が高く 鋭利な切削 キャンプナイロン2色ハンモックダブルシングル超軽量ポータブルハンモック 木材をきれいに正確に切断します ビーチでのハイキング ほぞ穴の退屈 手術灯を備えたすべての熱処理された高級超硬ブレード セットには 木のストラップとカラビナで簡単に組み立て可能 6047円 スムーズで調整された操作のためのシールドベアリング 1 2インチシャンク 人気のあるルータービットの選択が含まれており 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こんにちは!
食品の品質管理研究所の花野です。

7月1日から全国でレジ袋が有料になりました。
以前から一部の小売店さんでやってましたので、特に抵抗もなく「そこらへんの
袋を使ったらいいわ・・・」くらいの思いでした。

しかし、いざ無料で手に入らなくなると、いつも当たり前のようにゴミ箱の内側に
敷いていた袋がありません。

エコバックとかいって売っていますが、私のようなおっちゃんにお似合いのもの
はありません。

だからといって、たとえ3円とかいっても、お金は払いたくありません。
(どーせいと!)

そもそもレジ袋有料化はご存知の通り、地球規模の環境問題の対策のひとつ
としてのプラスチックゴミの削減が目的です。

レジ袋はさておき、環境問題は私たち一人ひとりが真剣に考えなくてはならな
くなっています。

今日も昨夜から激しい雨が断続的に降り続いています。
梅雨時期には毎年、日本のどこかで大雨の被害が出て、多くの尊い人命が
奪われています。

「大雨の特別警報」が次々に発令され、「これまでに経験したことがない大雨」
が誰でも経験することになっています。

また、夏から秋に来襲する台風も年々凶暴化し、各地で大きな被害をもたらし
ています。

これは地球温暖化により、日本列島が熱帯気候に急激に変化している表れで
はないでしょうか。

「環境問題は私の生きている間は関係ないし・・・」なんて言っておれない、切迫
した状況になってしまっていることを私たちは認識せざるを得ません。

そして、なによりも次の世代の人たちのことを考えると・・・
私たちの責任は重いです。

さて、レジ袋を有料化したからといって、その効果は微々たるものであることは
明白です。

しかし、これは私たち全員が環境問題を考えるスタートであることは間違いない
と思います。

「レジ袋有料化」の次のステップは「レジ袋禁止」なのかな。
そうなると今度は、環境負荷がいくらかは低いバイオマス素材の袋が一般化し
たり、紙袋の比率が増えたりして、なんとかなるもんです。

食品に目を向けると、多くの食品がプラスチックを身にまとっています。
しかも、二重、三重にもプラスチックで包装されている加工食品もあります。

長く食品会社に勤めていましたので、なぜ十二単(じゅうにひとえ)じゃあるまい
し、二重、三重に包装されされているのか、その理由は理解しています。

でも絶対必要? 紙じゃだめなの? って思うと、今の半分くらいはプラスチック
ゴミの削減は出来てしまいそうです。

ペットボトルの飲料だって、紙パックにしてもOKなのがたくさんあります。
炭酸飲料はアルミ缶でも昔ながらのガラスビンでもOK。

包装にかかるコストは確実に上がると思いますが、だから包装の簡素化が進み
そうですし、今までになかった新しい工夫ができるのです。

ということで、食品会社の頑張りでプラスチックゴミは、ものすごく削減できそうで
すし、そういった取り組みに一生懸命な食品会社が、これから繁栄していきそうに
思います。

環境問題、みんなで考えましょう。


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不顕性感染

こんにちは!
食品の品質管理研究所の花野です。

みなさんは「不顕性感染」あるいは「不顕性感染者」という言葉をお聞きになった
ことがあるでしょうか。

昨今の新型コロナウイルスのニュースでよく、感染者の中で無症状の人が多い
といっています。

ウイルスに感染しているにも関わらず、症状の出ない状態を「不顕性感染」、
症状の出ない人を「不顕性感染者」と呼んでいます。

本人は身体になんにも症状がないので安心している間に、どんどん周りのひと
に感染させてしまいます。

そんな中に高齢者や基礎疾患を抱えている人がいると、生死にかかわる事態に
追い込んでしまっているかもしれない訳ですね。

さて、食中毒としてダントツに患者数の多いノロウイルスにおいてもこの不顕性
感染が大きな要因になっています。

いたって健康なのにノロウイルスに感染していて、食品の調理や製造に携わって
いたがゆえに、とんでもない集団食中毒を引き起こす危険があります。

いまからもう6年前のことですが、学校給食の食パンが原因で患者数1271名の
大規模なノロウイルスによる集団食中毒事故がありました。

この時の原因は、不顕性感染の従業員さんがパンを一枚ずつ手に取って検品
していたことによるものとされています。

食品用の手袋を着用していましたが、手洗いが不十分だったために、パンにノロ
が付いちゃったということです。

ある資料によりますとノロウイルスによる食中毒事故のうち、50%以上が不顕性
感染が原因で、30%が症状が出ていたのに調理や製造にかかわったことが原因、
6%が汚染されたカキを食べたことによるものとなっています。

この数字は、いかに不顕性感染の対策が重要であるかを物語っています。
不顕性感染の対策・・・
手洗いです。

30秒以上、しっかり手洗いすることによって、ほぼ99%のウイルスを洗い落とす
ことができます。

手のアルコール消毒・・・
ノロウイルスの場合はアルコールは効かないとされています。
なおさら、しっかりした手洗いが重要なわけですね。

新型コロナウイルスの感染状況は小康状態といったところでしょうか。
第2波、第3波は必ずやってくると思っていた方がいいですね。

新型コロナウイルスに対しても不顕性感染の対策が重要です。
ノロウイルスと同様に手洗いは大切ですね。

こちらはアルコール消毒が有効のようですが、神経質になってしまって、あっちで
も、こっちでもアルコールを見るたびに手にシュッとしていると皮膚がヤバくなりま
すので使い過ぎには気を付けてくださいね。

そして、新型コロナウイルスは飛沫感染ということなのでマスクの着用は絶対に
大事です。

新型コロナウイルスのサイズは1/10000mm ということで、ウイルス自体はマスクを
平気で通過しますが、飛沫を防ぐことができます。

昨日、理研さんの発表で、咳やくしゃみでどんだけ飛沫がみられるかをスパコン
富岳のシミュレーション映像をみました。

マスクの有無で飛沫の量や距離が全然違います。
一般的な不織布のマスクが飛沫に対してものすごく有効なのがよく分かりました。

ノーベル賞の山中先生が言われている「ファクターX」は、もしかしたらマスク着用
の習慣、着用率も含まれているのかもしれません。

ということで・・・
➀一生懸命、手を洗おう!
②人と接する場面ではマスクを着けよう!

熱中症に気を配りながら、必要なときには必ずマスクをしましょう。
食品従事者の視点からは、鼻が出ているマスク姿はアホ面に見えます(某大臣)

お気をつけください。

スピード感って大事

こんにちは!
食品の品質管理研究所の花野です。

何かと話題(?)のアベノマスクの全国での配布率はまだ20%ほどとのことです。
我が家にもまだ届いていません。

緊急事態宣言が解除され、マスクは以前よりもまだ少々お高いですがフツーに入手
できるようになり、「何をいまさら・・・」とも言われていますが、私は大事にとっ
ておこうと思っています。

遅くとも秋から冬にかけての第2波襲来は必至だと思っています。
なので、また同じような状況になっても不思議じゃありません。

とにかく、スピード感には程遠いマスクの到着を心待ちにして、ありがたくいただ
きたいと思います。

さて、マスクはともかく、政府は国民一人一人に向けて、中小企業に向けて、個人
事業者に向けて、医療関係者に向けて、学生に向けて・・・と様々な支援策を次々
に打ち出しています。

特別定額給付金については、国民全員に一律10万円を支給するというありがたい
制度です。

マイナンバーカードを持っている人(取得率15%!)はオンライン申請できるとの
ことでしたが、オンラインといっても受付事務は超アナログで余計に時間が掛か
ってしまい、オンラインでの受付をやめちゃった自治体が続出です。

私はマイナンバーカードを作っていませんので、申請書の郵送を待っていました。
ようやく届いたのが5月21日のこと。
さらに振り込まれるのは2ヶ月くらい掛かりますって・・・。

幸いなことに、私は今すぐ現金が必要という状態ではないのでかまいませんが、
コロナ禍で収入が激減し、今すぐお金が必要な人もいっぱいいるのにね。

私のコンサルの仕事は2月後半からキャンセルが増えはじめ、今月まで売上は
前年比20%くらいまで落ち込みました。

4月はじめころには先が見えない状況で「いったいどうなるんやろ・・・。」と
不安の渦中にいました。

そこに救世主! 
個人事業主や中小企業対象にした「持続化給付金」の制度です。

5月1日に申請スタートでしたので、さっそく書類を作って申請しましたが・・・
お約束のサーバーダウンです。

それでも何とか5月1日中に申請することができました。
給付は5月8日からとのことで楽しみにしていましたが、8日に給付されたのは
約23,000件とのことでした。

私の申請番号は80,000台でしたので、仕方ないなってとこでした。
その後、ちょこちょこATMに記帳しに出向いたものの一向に気配なく、もしか
して、給付条件に合ってなかったんかなって、だんだん不安になっていました。

ネット上の情報でも、初日に申請した人は給付が遅れており、サーバーダウン
の際にデーターが壊れてしまった! なんてうわさも拡がっていました。

でも私の場合は申請から3週間後に満額の振り込みがありました。
通帳に印字された時の「ジジーッ」て音に救われました。

しかし今日になっても振り込みのない方が、どうもたくさんおられるようです。
「持続化給付金」です。月末にかけての支払いに間に合わない方も少なくない
ようです。

ある人は「振り込まれた時はすでに終わっているかも。給付金じゃなくって香典
やな・・・」とため息でした。
また、ある人は「”地獄化”給付金やな・・・」っと。

他にも雇用調整助成金も、申請初日でアウト!!
って、信じられません。

この国のリーダーは「200兆円を超える世界最高の対応だ!」と豪語されています。
確かに、次々と給付金、助成金や特別融資などの予算をとって決まっています。

でも、そのほとんどが未だいきわたっていないのです。
スピード感って大事ですよね。

結局は来年からの大増税で、今回恩恵を受けた人も、そうでない人も、いっぱい
吸い取られてしまうんですから。。

さて、これからの国の使命は、特効薬とワクチンの開発。
それと、世界的にみた時の日本の感染者、死亡者数の特異的な少なさの解明です。

スピード感をもって頼みます。



今、気になること 今は気にせんこと

こんにちは!
食品の品質管理研究所の花野です。

緊急事態宣言が出されてから一ヶ月が経ちました。
予想通りでしたが、5月末まで延長となりましたね。

今までの生活が一変してしまった方も多いかと思います。
私もその一人で、毎日の多くの時間をPC作業に費やしています。
現役サラリーマンの時からフットワークを大切にしてきただけに、つらいところです。

個人的には高温多湿の6月以降には一旦、収まるのではないかと根拠はないです
が思っています。

今の日本の社会、いろいろ気になることがあります。取り敢えず、食品関係に絞っ
てみると・・・。

瀕死の状態になっている飲食店さんがたくさんあります。なんとか生き残るために
今までしたことがなかったけどお弁当を作って販売されている事例が多いです。

みなさん必死で頑張っておられますが、お弁当となるとお客さんが持って帰って
すぐ食べるとは限りません。

調理後、想定より長時間が経過して食中毒菌が増殖してしまっているかもしれ
ません。

普段、お客さんの目の前で料理を提供し、その場で食べていただいているのと
ちょっと違います。

営業許可上の問題もあるかもしれません。でも、今はそんなの私は気にしません。
これから気温がどんどん上がってきます。
ただただ、安全なお弁当を提供してくださいね。

コンビニさんの弁当を「添加物まみれ!」だとか言って嫌う人が多いです。
でも、あれは食中毒を防ぐための工夫です。
「添加物は体に悪い!」なんて言う前に食中毒になったのではどうにもなりません。

次です。
スーパーさんのお総菜売り場で、以前はコロッケや天ぷらなんかがばら売りで、自分
でトングでとって、パックに入れるタイプのものをよく利用していました。

今は売り場は同じですが、みんな包装されています。
個包装することでコストは上がりますが、衛生的にはいいことだと思います。

しかし、表示がないことがありました。
ルール上は、容器包装された食品には原材料表示や期限表示、栄養成分表示など
決められた表示が必要です。
でも、今は個人的には中身は以前と一緒やし、気にせんとこって思っています。

次です。
これは深刻です。
コロナ関連の倒産がいっぺんに増えています。
感染が収まっても暫くは続くと思います。

今は観光に関する会社の倒産が多いですが、食品関係にも危機が迫っています。
特に、お土産のお菓子とかのメーカーさんは極めて厳しい状況です。

政府には中小零細の事業所を助ける給付金、助成金なんかを、もっと、もっと、もっと
手厚く、スピード感のある対応をお願いしたいです。

例の「アベノマスク」もいまだに届きません。
毛髪や虫が入っていたとかカビが生えていたといいますが、人の作業で作ったものなの
で髪の毛が入ることもありますよ。

布製で繰り返し洗濯して使えるものです。
洗ったらいいじゃないですか。

食品への髪の毛混入がクレームになるのは日本だけといいます。
「髪の毛やゴミが入っていたら取り除いてください」
今はそれでいいと思います。

最近になってマスクの販売が見られるようになってきました。
しかしまだ、あほらしくなる価格です。
「アベノマスク」だって、待っている人は少なくありません。

マスクにカビ?
カビは生えんな。
洗ったらOK!

みんなで頑張りましょう。



ウエルシュ菌

こんにちは!
食品の品質管理研究所の花野です。

前回はリステリア菌についてお話ししました。
リステリア菌による食中毒は、日本ではめったにないことですが、今回のテーマ
であるウエルシュ菌による食中毒は、ちょくちょく耳にします。

食中毒としての特徴は腹痛や下痢が主な症状で、そんなに重い症状にはなりま
せんが、やけに患者さんの数が多くなることです。

昨年の統計では、ウエルシュ菌による食中毒は全国で22件あり、患者数は1166人
となっています。

最近では、2月に東京都港区の企業の社員向けのカフェで「チキンの煮込み」が
原因食となり、184人の患者さんが出ています。

また、これも2月に愛知県で給食弁当が原因になり、幼稚園児ら162人が下痢や
腹痛の症状を訴えました。

さて、そのウエルシュ菌とは・・・
クロストリジウム属に属するグラム陽性の嫌気性桿菌で耐熱芽胞を形成し・・・
ポイントは、酸素が嫌いで加熱にはめっぽう強いってことです。

なので、一般の方がイメージするするバイキンとはちょっと違うかもしれません。
加熱調理することや真空パックすることが防止にはならないってことです。

自然界に広く分布し、とくに土壌中や私たち動物の腸内の常在菌でもありますが
少し特殊な性状を獲得したウエルシュ菌が食中毒を起こします。

原因となる食品は加熱食品で、肉や魚、野菜を使った大量調理食品(大きな鍋
を使うやつ)で、スープ・カレー・シチュー・他の煮込み料理などです。

これらの食品を大量に加熱調理した後、そのまま放置することによって食材に
潜んでいたウエルシュ菌の芽胞が50℃くらいの品温になると目を覚まし、猛烈
な勢いで増殖してしまいます。

食品1gに1個という少ない数のウエルシュ菌であっても、10分に1回、2倍に増え
ますの3時間足らずで食中毒発症の目安となる1gあたり10万個を超えてしまう
のです。

なので、加熱調理後はすぐに食べるのが原則ですが、一般家庭でもそうはいか
ないですね。

再加熱して食べる場合には、できるだけ浅い容器に小分けして、粗熱をとってか
ら冷蔵庫に保管します。

国内の給食施設を対象として作られた「大量調理施設衛生管理マニュアル」には
30分以内に20℃以下に、1時間以内に10℃以下に冷却するよう工夫すること、と
なっています。

食中毒防止のためには十分な加熱に加えて、すぐに食べない場合には、速やか
に冷却することが大事なんですね。

2日目のカレーはおいしい!
でも、2日目のカレーは(少し)キケン!⚠   
なんです。

お気をつけください。


プロフィール

Author:QCマスター
株式会社 食品の品質管理研究所
代表取締役 花野 章二
食品衛生コンサルタントとして独立開業いたしました。
どうぞ宜しくお願いいたします。

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