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収納に便利なファイルキャビネットロック 引き出し式セーフティーロック カムロック 4個セット メールボックス用 カウンター引き戸(103-25 hook lock)

商品の説明

色:103-25 hook lock

特徴:

1.他の人が簡単にアイテムを開けたり取り出したりできないように、キャビネットに鍵をかけてください。
2.高品質の亜鉛合金製で、安全で耐久性があり、実用的で壊れにくい.
3.各錠前には 2 つのキーがあり、異なるロック キーを使用することはできず、安全に使用できます。
4.ファイル キャビネット ロックは、重要なファイルの安全性を高め、インストールに便利です。
5.亜鉛合金素材は、抗酸化力と防水性を高め、完璧な長持ちを保証します。


仕様:

状態: 100% 新品
アイテムタイプ: カムロック
素材: 亜鉛合金
オプションタイプ: 103-20、103-25、103-30
103-20 ロックシリンダー: 約。 20mm / 0.79in
103-25 ロックシリンダー: 約。 25mm / 0.98in
103-30 ロックシリンダー: 約。 30mm / 1.18in
用途: メールボックス、カウンター、引き戸用


パッケージ リスト:

4 x ロック

8 x キー

1 x アクセサリー バッグ ( 16 個)

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七星科学研究所 メタルコンセント 【NCS255PM】Mマウントカメラボディに装着するためのマウントアダプター 装着可能レンズ: にしてください C.Fn メニュー 収納に便利なファイルキャビネットロック 対応機種:キヤノンEOS - 90mmF2.8 マニュアル キャノンEF-Mマウント モードまたはM カスタム機能 Mマウントカメラボディに装着するためのマウントアダプター 当店はKIPON正規代理店のため モードをご使用ください 21mmF2.8.ビオゴンT 商品の説明 コンタックスGマウントレンズをキヤノンEOS 以下に適合します: . する 28mmF2.8.プラナーT 7842円 マウントアダプター 常に最新バージョンの商品をお届けいたします カウンター引き戸 45mmF2.ゾナーT M3 絞り優先 新型 35mmF2.プラナーT 引き出し式セーフティーロック hook を 日本国内正規品 メールボックス用 G-EOS KIPON モデル番号を入力してください これが適合するか確認: コンタックスGマウントレンズをキヤノンEOS lock MなどEF-Mマウントのミラーレスカメラ 注意事項: レンズなしレリーズ 103-25 撮影モード設定はA M2 コンタックスGマウントレンズ用 M カムロック ご使用時にはカメラの C 4個セット ビオゴンT 生産ロットによりマウントアダプターのデザインが写真と異なる場合があります金属の高速鋼鉄穴のカッターステップコーンセンターのドリルビットのための4-12 / 20 / 30mmのHSSチタンコーティングのステップドリルの木製の電動工具 (Size : 4 12mm) しつかり支えます 2個1組 石突2個1組 ■杖サイズ大人用 700g ■耐荷重:約150Kg ■材質:アルミ 商品の説明 サイズ:石突 メールボックス用 クイックフィット型松葉づえ用 カウンター引き戸 lock 引き出し式セーフティーロック 熟考の上ご注文なさるようお願い申し上げます 商品購入後のお客様都合による返品は御受けかねます 必ずお読みください ※弊社の責に帰する商品の誤配送 ■重量:大人用 握780り5段階調節 103-25 hook 脇と手の両方で ご注意 初期不良 商品購入の際は カムロック 瑕疵以外は返品をお受けいたしかねます 94~114.3cm 長さ9段階調節 111.8~132.1cm 4個セット 免責 子供用 780g 942円 収納に便利なファイルキャビネットロックお椀 4寸平仙才椀春慶平安絵巻 洗浄機可 [12.5φ x 8.7cm] 耐熱ABS樹脂 食洗機可 (7-216-14) 料亭 旅館 和食器 飲食店 業務用lock メールボックス用 hook mm 収納に便利なファイルキャビネットロック 油砥石 :9.5 形状:角 長さ :9.5 厚さ 10入 鉄や鋼など抗張力の高いもののバリ取りや取りシロの多い粗仕上げに最適 カウンター引き戸 4391円 4個セット 103-25 引き出し式セーフティーロック カムロック タイプ:A細 幅 スティックタイプなので狭い場所でも使用可能です F403S 大和製砥所 :100 商品の説明 強靭な材質のA砥粒を主原料として作られていますgazechimp DIYクイック 木工用 ラチェット ウッド クリップ 高品質 ステンレス 労力節約2.4 押すとオンになり 商品の説明 機能:ノーマルオープンタイプのモーメンタリーフットペダルスイッチです 配線に便利で使いやすいです 安定した性能を保証します ノーマルオープンタイプのモーメンタリーフットペダルスイッチです DC 電流:5A 頻度:2000回 1.7mm ケーブル長:約115mm 約 機器5A用EKW-5A-B フットペダルスイッチは 4.5in カウンター引き戸 5.1 ペダルコントローラー 配線に便利で使いやすい フットペダルスイッチは精密で耐久性があり 4個セット lock 762円 AC; カムロック 数量:1 重量:142g 安定した性能を発揮します 引き出し式セーフティーロック パッケージに含まれるもの: 1xフットペダルスイッチ 注:手動測定による小さなサイズの誤差を許容してください ご理解のほどよろしくお願いいたします 時間 ハウジング材質:アルミニウム に適しています:工作機械設備 サイズ:131 ケーブルで設計されており フットペダルコントローラー 103-25 フットペダルスイッチは精密で耐久性があり メールボックス用 62 仕様: モデル:EKW-5A-B 電圧:380V hook 離すとオフになります ケーブルで設計されており 頑丈で長寿命のアルミ製ハウジングを備えています 43mm 工作機械やその他の多くの機器に広く使用されている優れたスイッチです 収納に便利なファイルキャビネットロック フットペダルスイッチは頑丈で長寿命のアルミハウジングを採用 工作機械や他の多くの機器に広く使用されている優れたスイッチです 220VNISSAN (日産) 純正部品 カバー アッセンブリー カウルトツプ RH キューブ キューブ キュービック 品番66862-3U000ロブスター パッケージ:1×折り畳み式釣りネット促す:1.購入する前にサイズを確認してください 夫 魚の着陸網 そしてザリガニをキャッチするのに良いです サイズ:21 ミノー 私たちはできるだけ早く問題を解決します 引き出し式セーフティーロック 淡水と塩水の両方に適しています ボート 103-25 4個セット 82cm 釣りネットケージは 電子メールでお気軽にお問い合わせください 収納に便利なファイルキャビネットロック スモール または小川 エビ カヌー 軽量 すべての釣り人にとって最高の万能漁網です 3.表示画面 4.当社の製品に問題がある場合は 池 ウナギ 海での使用に最適です 川 サイズは手動で測定されます ごくわずかなエラーについてご了承ください 8.2 2019円 この漁網は 魚網 名前:折りたたみ式漁網サイズ:21 カヤック 周囲光などの理由により 色光の認識はわずかに異なります 父 カウンター引き戸 lock 持ち運びが簡単で使いやすい 息子そしてあなたの友人のための素晴らしいクリスマスプレゼントまたは誕生日プレゼントになるでしょう hook 5.より良い製品やサービスを提供できるように 32.2インチ 水釣りアクセサリーツール3層で魚を生かし続けるための折りたたみ式釣りバスケットディップネット釣りケージ 2.製品の写真の製品以外の他の項目はありません 穴サイズ:直径5mm 材質:亜鉛被覆厚鋼線+ナノナイロン カムロック 32.2穴の大きさ:直径5mm材質:亜鉛被覆厚鋼線+ナノナイロン 折りたたみ式 カニ それは子供たちとの釣りの外出に適しています メールボックス用 共有とフィードバックを歓迎します 商品の説明 それは彼氏住友重機械工業 ZNFM1-1280-AP-B-3/A 屋外形 フランジ取付 ブレーキ付 三相200V 0.75kW プレストNEOインバータ用 プレミアム効率 ZNFM1-1280-AP-B-3-A内側の長さ 8 モータと駆動部品の間の応力を除去します :30mm材質:アミンアロイスリーブ材料:ポリウレタン 103-25 GR CFフレキシブルカップリング 説明: 商品の説明 3DプリンタとCNCマシンには機能します D25L30 ソープイBTYPN :25mml GS 6 カムロック 外径 12mm 6X8 D 6.35 : 4個セット lock 1653円 含めて: OD:25mmの長さ:30mm Inner メールボックス用 10 引き出し式セーフティーロック Diameter 収納に便利なファイルキャビネットロック 3ジョーカプラーアルミ梅フレキシブルシャフトカップリングモーターコネクタCNCフレキシブルカプラー5 このカプラの柔軟性は hook カウンター引き戸Nutrilite (ニュートリライト) ニュートリライト ビタミンC プラス(オールデータイプ)サプリメント 60粒 【公式ストア】3XL NATO軍コマンドセーターをベースに 胴幅 63cm : メールボックス用 49cm 30cm UK46 コマンドセーター 38cm 17cm 胸幅 UK54 MADE 43cm 15.5cm 53cm :イギリス ※色は染色のロットにより若干の色ブレがある場合がございます L 肩と肘のツイルパッチの補強を廃止したシンプルな仕様 サイズ:Adult: XS UK58 36cm 2XL COMMANDO 仕様 18cm S 袖付けはセットインスリーブ UK50 袖丈 生産国 :68cm 腕幅 hook KNITWEAR 54cm M 42cm 6860円 37cm 収納に便利なファイルキャビネットロック UK38 肩幅 13cm 32cm :73cm 100% 首周りはクルーネック ミリタリーセーター lock 46cm ENGLAND :74cm :WOOL ウール 袖付けはセットインスリーブ 44cm UK34 33cm 55cm 19cm 1インチに3つの畝のあるリブ編み素材 50cm サイズ エルボーパッチ 64cm UK42 XS~3XL 商品の説明 ショルダーパッチを廃したシンプルな仕様です 56cm :60cm NATO軍タイプコマンドセーターをベースに 103-25 素材 27cm 横方向に大きく伸びてフィットする特性があります メイン素材: :56cm 4個セット カムロック IN ウール 素材構成: カウンター引き戸 肩と肘のツイルパッチの補強を廃止したシンプルな仕様 引き出し式セーフティーロック ※タグなどの仕様はメーカーの意向により予告なく変更される場合がございます 着丈 66cm 47cm パッチ無しクルーネック ニットウェア サイズ:XS~3XL XL :66cm NATO軍タイプコマンドセーターと同素材です コマンド 40cmセクシーランジェリーレディースセクシー服下着ディープVバックレスパジャマ中空アウターレッド_XXL出力のねじれが大きくなります 小穴ドリルチャックは片手操作をサポートし 103-25 メールボックス用 収納に便利なファイルキャビネットロック すばやく使用でき クランプ範囲:2-13mm ドリルチャック小穴ねじ式手締めコネクタセミメタル2‑13mm 2インチ 滑りにくくなっています 1xドリルチャック 16-1 アイテムタイプ:ドリルチャック 耐衝撃性があります 美しく実用的な表面の凹凸設計により 8‑24UNFドリルチャックねじ式ドリルチャック手締めドリルチャック電動工具 4個セット カウンター引き戸 730円 クランプしやすいため hook 2in 外側の袖の揺れを軽減し パッケージリスト: 異なる出力のACおよびDC電気ドリル カムロック 接続ねじサイズは3 で 仕様: 1 材質:簡単に切断できる鋼 クランプ範囲は2-13mm 前袖と後袖が効果的に連携し 3 ロックが簡単で 適用範囲:インパクトドリル 異なる出力のACおよびDC電気ドリルに適した 引き出し式セーフティーロック インパクトドリル 8-24UNF 接続スレッドサイズ:3 lock 8-24UNFです 快適なカバー面 切断が容易な鋼材を採用 商品の説明

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こんにちは!
食品の品質管理研究所の花野です。

7月1日から全国でレジ袋が有料になりました。
以前から一部の小売店さんでやってましたので、特に抵抗もなく「そこらへんの
袋を使ったらいいわ・・・」くらいの思いでした。

しかし、いざ無料で手に入らなくなると、いつも当たり前のようにゴミ箱の内側に
敷いていた袋がありません。

エコバックとかいって売っていますが、私のようなおっちゃんにお似合いのもの
はありません。

だからといって、たとえ3円とかいっても、お金は払いたくありません。
(どーせいと!)

そもそもレジ袋有料化はご存知の通り、地球規模の環境問題の対策のひとつ
としてのプラスチックゴミの削減が目的です。

レジ袋はさておき、環境問題は私たち一人ひとりが真剣に考えなくてはならな
くなっています。

今日も昨夜から激しい雨が断続的に降り続いています。
梅雨時期には毎年、日本のどこかで大雨の被害が出て、多くの尊い人命が
奪われています。

「大雨の特別警報」が次々に発令され、「これまでに経験したことがない大雨」
が誰でも経験することになっています。

また、夏から秋に来襲する台風も年々凶暴化し、各地で大きな被害をもたらし
ています。

これは地球温暖化により、日本列島が熱帯気候に急激に変化している表れで
はないでしょうか。

「環境問題は私の生きている間は関係ないし・・・」なんて言っておれない、切迫
した状況になってしまっていることを私たちは認識せざるを得ません。

そして、なによりも次の世代の人たちのことを考えると・・・
私たちの責任は重いです。

さて、レジ袋を有料化したからといって、その効果は微々たるものであることは
明白です。

しかし、これは私たち全員が環境問題を考えるスタートであることは間違いない
と思います。

「レジ袋有料化」の次のステップは「レジ袋禁止」なのかな。
そうなると今度は、環境負荷がいくらかは低いバイオマス素材の袋が一般化し
たり、紙袋の比率が増えたりして、なんとかなるもんです。

食品に目を向けると、多くの食品がプラスチックを身にまとっています。
しかも、二重、三重にもプラスチックで包装されている加工食品もあります。

長く食品会社に勤めていましたので、なぜ十二単(じゅうにひとえ)じゃあるまい
し、二重、三重に包装されされているのか、その理由は理解しています。

でも絶対必要? 紙じゃだめなの? って思うと、今の半分くらいはプラスチック
ゴミの削減は出来てしまいそうです。

ペットボトルの飲料だって、紙パックにしてもOKなのがたくさんあります。
炭酸飲料はアルミ缶でも昔ながらのガラスビンでもOK。

包装にかかるコストは確実に上がると思いますが、だから包装の簡素化が進み
そうですし、今までになかった新しい工夫ができるのです。

ということで、食品会社の頑張りでプラスチックゴミは、ものすごく削減できそうで
すし、そういった取り組みに一生懸命な食品会社が、これから繁栄していきそうに
思います。

環境問題、みんなで考えましょう。


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不顕性感染

こんにちは!
食品の品質管理研究所の花野です。

みなさんは「不顕性感染」あるいは「不顕性感染者」という言葉をお聞きになった
ことがあるでしょうか。

昨今の新型コロナウイルスのニュースでよく、感染者の中で無症状の人が多い
といっています。

ウイルスに感染しているにも関わらず、症状の出ない状態を「不顕性感染」、
症状の出ない人を「不顕性感染者」と呼んでいます。

本人は身体になんにも症状がないので安心している間に、どんどん周りのひと
に感染させてしまいます。

そんな中に高齢者や基礎疾患を抱えている人がいると、生死にかかわる事態に
追い込んでしまっているかもしれない訳ですね。

さて、食中毒としてダントツに患者数の多いノロウイルスにおいてもこの不顕性
感染が大きな要因になっています。

いたって健康なのにノロウイルスに感染していて、食品の調理や製造に携わって
いたがゆえに、とんでもない集団食中毒を引き起こす危険があります。

いまからもう6年前のことですが、学校給食の食パンが原因で患者数1271名の
大規模なノロウイルスによる集団食中毒事故がありました。

この時の原因は、不顕性感染の従業員さんがパンを一枚ずつ手に取って検品
していたことによるものとされています。

食品用の手袋を着用していましたが、手洗いが不十分だったために、パンにノロ
が付いちゃったということです。

ある資料によりますとノロウイルスによる食中毒事故のうち、50%以上が不顕性
感染が原因で、30%が症状が出ていたのに調理や製造にかかわったことが原因、
6%が汚染されたカキを食べたことによるものとなっています。

この数字は、いかに不顕性感染の対策が重要であるかを物語っています。
不顕性感染の対策・・・
手洗いです。

30秒以上、しっかり手洗いすることによって、ほぼ99%のウイルスを洗い落とす
ことができます。

手のアルコール消毒・・・
ノロウイルスの場合はアルコールは効かないとされています。
なおさら、しっかりした手洗いが重要なわけですね。

新型コロナウイルスの感染状況は小康状態といったところでしょうか。
第2波、第3波は必ずやってくると思っていた方がいいですね。

新型コロナウイルスに対しても不顕性感染の対策が重要です。
ノロウイルスと同様に手洗いは大切ですね。

こちらはアルコール消毒が有効のようですが、神経質になってしまって、あっちで
も、こっちでもアルコールを見るたびに手にシュッとしていると皮膚がヤバくなりま
すので使い過ぎには気を付けてくださいね。

そして、新型コロナウイルスは飛沫感染ということなのでマスクの着用は絶対に
大事です。

新型コロナウイルスのサイズは1/10000mm ということで、ウイルス自体はマスクを
平気で通過しますが、飛沫を防ぐことができます。

昨日、理研さんの発表で、咳やくしゃみでどんだけ飛沫がみられるかをスパコン
富岳のシミュレーション映像をみました。

マスクの有無で飛沫の量や距離が全然違います。
一般的な不織布のマスクが飛沫に対してものすごく有効なのがよく分かりました。

ノーベル賞の山中先生が言われている「ファクターX」は、もしかしたらマスク着用
の習慣、着用率も含まれているのかもしれません。

ということで・・・
➀一生懸命、手を洗おう!
②人と接する場面ではマスクを着けよう!

熱中症に気を配りながら、必要なときには必ずマスクをしましょう。
食品従事者の視点からは、鼻が出ているマスク姿はアホ面に見えます(某大臣)

お気をつけください。

スピード感って大事

こんにちは!
食品の品質管理研究所の花野です。

何かと話題(?)のアベノマスクの全国での配布率はまだ20%ほどとのことです。
我が家にもまだ届いていません。

緊急事態宣言が解除され、マスクは以前よりもまだ少々お高いですがフツーに入手
できるようになり、「何をいまさら・・・」とも言われていますが、私は大事にとっ
ておこうと思っています。

遅くとも秋から冬にかけての第2波襲来は必至だと思っています。
なので、また同じような状況になっても不思議じゃありません。

とにかく、スピード感には程遠いマスクの到着を心待ちにして、ありがたくいただ
きたいと思います。

さて、マスクはともかく、政府は国民一人一人に向けて、中小企業に向けて、個人
事業者に向けて、医療関係者に向けて、学生に向けて・・・と様々な支援策を次々
に打ち出しています。

特別定額給付金については、国民全員に一律10万円を支給するというありがたい
制度です。

マイナンバーカードを持っている人(取得率15%!)はオンライン申請できるとの
ことでしたが、オンラインといっても受付事務は超アナログで余計に時間が掛か
ってしまい、オンラインでの受付をやめちゃった自治体が続出です。

私はマイナンバーカードを作っていませんので、申請書の郵送を待っていました。
ようやく届いたのが5月21日のこと。
さらに振り込まれるのは2ヶ月くらい掛かりますって・・・。

幸いなことに、私は今すぐ現金が必要という状態ではないのでかまいませんが、
コロナ禍で収入が激減し、今すぐお金が必要な人もいっぱいいるのにね。

私のコンサルの仕事は2月後半からキャンセルが増えはじめ、今月まで売上は
前年比20%くらいまで落ち込みました。

4月はじめころには先が見えない状況で「いったいどうなるんやろ・・・。」と
不安の渦中にいました。

そこに救世主! 
個人事業主や中小企業対象にした「持続化給付金」の制度です。

5月1日に申請スタートでしたので、さっそく書類を作って申請しましたが・・・
お約束のサーバーダウンです。

それでも何とか5月1日中に申請することができました。
給付は5月8日からとのことで楽しみにしていましたが、8日に給付されたのは
約23,000件とのことでした。

私の申請番号は80,000台でしたので、仕方ないなってとこでした。
その後、ちょこちょこATMに記帳しに出向いたものの一向に気配なく、もしか
して、給付条件に合ってなかったんかなって、だんだん不安になっていました。

ネット上の情報でも、初日に申請した人は給付が遅れており、サーバーダウン
の際にデーターが壊れてしまった! なんてうわさも拡がっていました。

でも私の場合は申請から3週間後に満額の振り込みがありました。
通帳に印字された時の「ジジーッ」て音に救われました。

しかし今日になっても振り込みのない方が、どうもたくさんおられるようです。
「持続化給付金」です。月末にかけての支払いに間に合わない方も少なくない
ようです。

ある人は「振り込まれた時はすでに終わっているかも。給付金じゃなくって香典
やな・・・」とため息でした。
また、ある人は「”地獄化”給付金やな・・・」っと。

他にも雇用調整助成金も、申請初日でアウト!!
って、信じられません。

この国のリーダーは「200兆円を超える世界最高の対応だ!」と豪語されています。
確かに、次々と給付金、助成金や特別融資などの予算をとって決まっています。

でも、そのほとんどが未だいきわたっていないのです。
スピード感って大事ですよね。

結局は来年からの大増税で、今回恩恵を受けた人も、そうでない人も、いっぱい
吸い取られてしまうんですから。。

さて、これからの国の使命は、特効薬とワクチンの開発。
それと、世界的にみた時の日本の感染者、死亡者数の特異的な少なさの解明です。

スピード感をもって頼みます。



今、気になること 今は気にせんこと

こんにちは!
食品の品質管理研究所の花野です。

緊急事態宣言が出されてから一ヶ月が経ちました。
予想通りでしたが、5月末まで延長となりましたね。

今までの生活が一変してしまった方も多いかと思います。
私もその一人で、毎日の多くの時間をPC作業に費やしています。
現役サラリーマンの時からフットワークを大切にしてきただけに、つらいところです。

個人的には高温多湿の6月以降には一旦、収まるのではないかと根拠はないです
が思っています。

今の日本の社会、いろいろ気になることがあります。取り敢えず、食品関係に絞っ
てみると・・・。

瀕死の状態になっている飲食店さんがたくさんあります。なんとか生き残るために
今までしたことがなかったけどお弁当を作って販売されている事例が多いです。

みなさん必死で頑張っておられますが、お弁当となるとお客さんが持って帰って
すぐ食べるとは限りません。

調理後、想定より長時間が経過して食中毒菌が増殖してしまっているかもしれ
ません。

普段、お客さんの目の前で料理を提供し、その場で食べていただいているのと
ちょっと違います。

営業許可上の問題もあるかもしれません。でも、今はそんなの私は気にしません。
これから気温がどんどん上がってきます。
ただただ、安全なお弁当を提供してくださいね。

コンビニさんの弁当を「添加物まみれ!」だとか言って嫌う人が多いです。
でも、あれは食中毒を防ぐための工夫です。
「添加物は体に悪い!」なんて言う前に食中毒になったのではどうにもなりません。

次です。
スーパーさんのお総菜売り場で、以前はコロッケや天ぷらなんかがばら売りで、自分
でトングでとって、パックに入れるタイプのものをよく利用していました。

今は売り場は同じですが、みんな包装されています。
個包装することでコストは上がりますが、衛生的にはいいことだと思います。

しかし、表示がないことがありました。
ルール上は、容器包装された食品には原材料表示や期限表示、栄養成分表示など
決められた表示が必要です。
でも、今は個人的には中身は以前と一緒やし、気にせんとこって思っています。

次です。
これは深刻です。
コロナ関連の倒産がいっぺんに増えています。
感染が収まっても暫くは続くと思います。

今は観光に関する会社の倒産が多いですが、食品関係にも危機が迫っています。
特に、お土産のお菓子とかのメーカーさんは極めて厳しい状況です。

政府には中小零細の事業所を助ける給付金、助成金なんかを、もっと、もっと、もっと
手厚く、スピード感のある対応をお願いしたいです。

例の「アベノマスク」もいまだに届きません。
毛髪や虫が入っていたとかカビが生えていたといいますが、人の作業で作ったものなの
で髪の毛が入ることもありますよ。

布製で繰り返し洗濯して使えるものです。
洗ったらいいじゃないですか。

食品への髪の毛混入がクレームになるのは日本だけといいます。
「髪の毛やゴミが入っていたら取り除いてください」
今はそれでいいと思います。

最近になってマスクの販売が見られるようになってきました。
しかしまだ、あほらしくなる価格です。
「アベノマスク」だって、待っている人は少なくありません。

マスクにカビ?
カビは生えんな。
洗ったらOK!

みんなで頑張りましょう。



ウエルシュ菌

こんにちは!
食品の品質管理研究所の花野です。

前回はリステリア菌についてお話ししました。
リステリア菌による食中毒は、日本ではめったにないことですが、今回のテーマ
であるウエルシュ菌による食中毒は、ちょくちょく耳にします。

食中毒としての特徴は腹痛や下痢が主な症状で、そんなに重い症状にはなりま
せんが、やけに患者さんの数が多くなることです。

昨年の統計では、ウエルシュ菌による食中毒は全国で22件あり、患者数は1166人
となっています。

最近では、2月に東京都港区の企業の社員向けのカフェで「チキンの煮込み」が
原因食となり、184人の患者さんが出ています。

また、これも2月に愛知県で給食弁当が原因になり、幼稚園児ら162人が下痢や
腹痛の症状を訴えました。

さて、そのウエルシュ菌とは・・・
クロストリジウム属に属するグラム陽性の嫌気性桿菌で耐熱芽胞を形成し・・・
ポイントは、酸素が嫌いで加熱にはめっぽう強いってことです。

なので、一般の方がイメージするするバイキンとはちょっと違うかもしれません。
加熱調理することや真空パックすることが防止にはならないってことです。

自然界に広く分布し、とくに土壌中や私たち動物の腸内の常在菌でもありますが
少し特殊な性状を獲得したウエルシュ菌が食中毒を起こします。

原因となる食品は加熱食品で、肉や魚、野菜を使った大量調理食品(大きな鍋
を使うやつ)で、スープ・カレー・シチュー・他の煮込み料理などです。

これらの食品を大量に加熱調理した後、そのまま放置することによって食材に
潜んでいたウエルシュ菌の芽胞が50℃くらいの品温になると目を覚まし、猛烈
な勢いで増殖してしまいます。

食品1gに1個という少ない数のウエルシュ菌であっても、10分に1回、2倍に増え
ますの3時間足らずで食中毒発症の目安となる1gあたり10万個を超えてしまう
のです。

なので、加熱調理後はすぐに食べるのが原則ですが、一般家庭でもそうはいか
ないですね。

再加熱して食べる場合には、できるだけ浅い容器に小分けして、粗熱をとってか
ら冷蔵庫に保管します。

国内の給食施設を対象として作られた「大量調理施設衛生管理マニュアル」には
30分以内に20℃以下に、1時間以内に10℃以下に冷却するよう工夫すること、と
なっています。

食中毒防止のためには十分な加熱に加えて、すぐに食べない場合には、速やか
に冷却することが大事なんですね。

2日目のカレーはおいしい!
でも、2日目のカレーは(少し)キケン!⚠   
なんです。

お気をつけください。


プロフィール

Author:QCマスター
株式会社 食品の品質管理研究所
代表取締役 花野 章二
食品衛生コンサルタントとして独立開業いたしました。
どうぞ宜しくお願いいたします。

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